Intervista con l’Oste (2): Il Mirto e la Rosa a Palermo

16 03 2010

Nel centro di Palermo, c’è un piccolo ristorante che si chiama il Mirto e la Rosa.

La sua particolarità, oltre ad offrire una buona cucina siciliana a prezzi ragionevoli, è quella di offrire ai clienti la certezza che il denaro che si sta pagando per un pasto non finisce nelle mani della Mafia. Infatto il Mirto e la Rosa è uno dei 419 esercizi commerciali che in Sicilia dicono NO AL PIZZO. C’è un’associazione che li riunisce, ADDIO PIZZO, che lotta tenacemente per tenere alta l’attenzione al problema…ricordatevene quando sarà il momento di destinare il 5 per mille!

Dopo una buona cena al suo ristorante, abbiamo fatto due chiacchiere con Aldo Penna, il proprietario/chef, e ci siamo fatti raccontare cosa vuol dire lavorare senza pagare il pizzo!!