Un argomento spinoso, controverso, che mette in moto sentimenti forti e ambivalenti, quali il senso di appartenenza culturale ( “nella mia famiglia si è sempre mangiata la carne”…), la salute (” di cosa si è alimentato l’animale che sto mangiando?”…), l’ambiente (” quanta acqua, energia e coltivazioni per sfamare gli animali da macello?…), senza contare il senso di pietas che l’uccisione della bestia scatena in molte persone…Insomma un argomento che appassiona, divide e fa proselitismo come pochi altri.
Una settimana fa circa, un interessante articolo di Jenner Meletti su Repubblica riportava esperienze e storie dal vegetarianismo in Italia, con statistiche, dati e pareri di esperti in materia di alimentazione. Qui se volete farvi un’idea.
Nel frattempo è uscito un saggio di Jonathan Safran Foer, autore di Ogni Cosa è Illuminata, che si è convertito da poco al vegetarianismo. Il saggio, uscito in America con il titolo Eating Animals, da noi si chiama Se niente importa. Perchè mangiamo gli animali?, edito da Guanda, in uscita in Italia il 25 febbraio.
In questo video, spiega le ragioni della sua conversione…
